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伯爵娱乐官网手机版app下载 东北人喜欢这样吃豆腐,怪不得好吃!

2020-01-05 10:06:50 仰山新闻

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伯爵娱乐官网手机版app下载,冻豆腐,属于东方北人的一种吃法,将新鲜的水豆腐买回家之后放入冰箱冷冻1天以上成冻豆腐,豆腐在冷冻的过程中会产生很多的孔隙,这样再来烧豆腐时,豆腐就会非常的入味。而且豆腐味也会很浓。因为我家老公是东北人,爱吃冻豆腐,那时学来做给他吃。当然我个人也非常喜欢吃这种吃法。

新鲜豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感,是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐!

【红烧冻豆腐】

食材:冻豆腐,猪肉,生姜,大蒜,生抽,老抽,蚝油,水淀粉,小葱,

制作步骤:

1、老豆腐买回家,放入冰箱冷冻一天以上成为冻豆腐,豆腐在冷冻的过程中会产生很多的孔洞组织,很容易入味。将冻好的豆腐切成小块装碗待用。

2、猪肉洗干净切成条。

3、热锅凉油,下生姜大蒜煸香。

4、再下猪肉翻炒至变色。

5、放豆腐,再放生抽,老抽,蚝油,食盐一起炒匀。

6、加入足够的水大火煮开,再改中火慢煮。

7、剩少量的汤汁时,加入水淀粉,大火收汁,再撒点葱花点缀就可以出锅了。

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