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德胜娱乐场vip 这种馅儿的包子孩子最爱,营养美味,4两面蒸9个,一家三口吃到撑

2020-01-10 18:42:43 仰山新闻

德胜娱乐场vip 这种馅儿的包子孩子最爱,营养美味,4两面蒸9个,一家三口吃到撑

德胜娱乐场vip,天冷了,很多人越来越不想做发面包子了,气温低,发面时间比较长,等得着急!而我却相反,越是天冷,我越想在寒冷的清晨,让孩子吃到热乎乎的包子!对于我来说也一样,吃几个热乎乎的包子再去上班,吃的暖和和的,一上午都有精神。

对于上班族来说,要想早上吃到自己做的包面包子并不是难事,我通常会选择在头天晚上将面和好,盖上保鲜膜,现在气温还没到零下,所以我将面盆放在窗口常温发酵一夜,第二天早上起来,面发的正好!等往后天更冷一些,我们就可以将面盆转移到屋里比较暖和的地方。而包子馅儿能在头天晚上准备的,就尽量准备好,第二天起来,面团排气,分割,擀皮,就直接包馅儿了。

包子要想宣软,就必须二发,二发我们也有小技巧。我们可以将蒸锅放水,加热至水温刚刚烫手的程度,然后关火,将包好的包子放上蒸屉,放上蒸锅,盖上锅盖,继续醒发15分钟。然后直接开大火蒸熟就可以了。

今天包的包子是我家孩子最爱的馅儿,不管饺子、包子,他最爱猪肉玉米馅儿,4两面蒸了9个包子,一家三口竟然吃到撑,不过今天期中考试,吃饱了注意力集中,但愿能够发挥好!废话不多说,跟大家分享这道好吃的包子!

食材:普通面粉200克,发酵粉2克,白糖2克,清水105克。猪肉馅儿200克,玉米粒80克,生抽15克,蚝油10克,白糖2克,葱姜水20克,盐适量。

【步骤】1、面粉中加入清水,加入发酵粉和白糖,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在常温发酵一夜。目前我们这里夜里常温的温度跟冰箱冷藏室的温度差不多。放点白糖促进发酵。面团不要太硬。

2、猪肉馅中加入葱姜水搅拌上劲,加入生抽、蚝油、白糖搅拌均匀。葱姜水是用姜丝、葱花泡的水。

3、加入玉米粒拌匀。玉米粒我一般用水果甜玉米,或者用超市卖的罐头玉米粒。

4、发好的面团,排气,使劲揉,重新将面团揉光滑。分成9份。

5、取一块面团,擀成中间厚,边缘薄,包入猪肉玉米馅儿。

6、依次包好,放入蒸笼,蒸锅烧水,水温热即可,将蒸笼放上蒸锅,继续醒发15分钟。包好的包子还会继续发酵,所以摆放的时候一定要间隔开。

7、醒发好,大火蒸,上汽后15分钟关火,焖2分钟。

热乎乎的猪肉玉米馅儿的包子就做好了,外皮松软,馅儿多汁,孩子直呼好吃。当然馅儿料,大家也可以根据自己喜欢的调整。

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