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欢乐城娱乐场会员注册 多图|侨乡美食集结!这次打算胖几斤?

2020-01-11 15:08:15 仰山新闻

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欢乐城娱乐场会员注册,荷塘鱼饼、赤坎豆腐角、雅瑶白水角、台山青蟹、恩平烧饼……这些江门市民如数家珍的特色美食“聚会”啦!12月14日,2019年江门市蓬江区侨乡美食嘉年华暨“粤菜师傅”工程展示活动在东湖广场举行启动仪式。

活动现场设置特色美食摊位、美食文化展示位共140个,市民可边赏特色粤菜制作技艺,边尝美食菜品、小吃、生态食材。这场美食“盛宴”将持续至16日。

▼美食“盛宴”

“荷塘肥霞鱼饼”展位早上8时便开始营业,负责人向笔者透露,参展本次美食嘉年华对其品牌推广助力不少,“一天能卖出数千份鱼饼,我们全家都出动参与展销。”

“我们的豆腐角虽用普通的豆腐、常见的酱油、平常的做法,结合起来却是独特的家乡味道。”“赤坎豆腐角”的档主对自家美食信心十足。

“志仔王渔村”展位的傅女士从凌晨便开始折腾。“生蚝都是从自家台山养殖场新鲜运到,海味干货都是手工全生晒。”她还介绍了产自台山的榄钱,俗称“红树林果”,据称可用于泡茶煲汤,有清热祛湿、护肝养胃的功效。

近年来,恩平烧饼已经从单一品种发展到多种口味——陈皮金桔、麦香、肉松、红豆、紫薯等。烧饼的主要材料是糯米,刚出炉时撒上芝麻,绵香软糯。

除了五邑菜系美食,现场还有不少湾区美食展位,如均安蒸猪、手打盲公丸等。

活动现场还进行了“江门市蓬江区粤菜师傅培训点”牌匾颁发。当前,蓬江区积极贯彻落实省、市“粤菜师傅工程”工作部署,完成粤菜相关职业技能培训1354人次,促进就业945人次。获颁发牌匾的5家餐饮单位分别为江门市金满楼怡东酒店有限公司、江门万富酒店管理有限公司江门分公司、江门市中嘉国际大酒店有限公司、江门市丽宫国际酒店、江门市蓬江区银龙阁海鲜酒店有限公司。

郭发扬是江门市中嘉国际大酒店有限公司的代表,他认为“粤菜师傅”工程对促进就业、创业有积极的意义。“我们有一位年轻的学员,多年来笼罩在家庭破碎、家境困难的阴影下。通过‘粤菜师傅’的培训掌握技能,她从无业游民变成餐饮分部主管,个人性情、家庭状况都有了很大的改善。” 郭发扬表示,该司目前有近百名学员,除了粤菜技能培训,还将为学员提供职业规划指导。“我们成为培训点的时间不长,相信未来会有更多人受益于‘粤菜师傅’工程。”

据了解,今年以来,蓬江区大力实施“粤菜师傅”工程,将粤菜师傅培育与乡村振兴战略、精准扶贫工作、文旅发展等互融共促,加速形成“文化+美食+旅游”产业链。

【文/图/视频】黄绍侦 戴惠甜

【通讯员】钟华丽

【作者】 黄绍侦

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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